菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶
    菠萝蛋白酶(Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。
其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55 。品质*佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、
医药等行业。将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中，可以大大提高蛋白质的利用率和转化率，并能开发更广的蛋白源，从而降低饲料成本。
作用条件：
*佳温度：53±1℃
失活温度：≥65℃
*佳PH值：5.0～8.0
失活PH值：小于3.0和大与9.5
推荐用量:0.05～0.1%对蛋白质计
温度范围：50～60℃
作用PH值:6.0～9.0
包装：25公斤/桶.
储存及保存期:推荐存放在阴凉干燥的地方,相对湿度低于60%,温度低于25℃;保存期12个月,5～15℃阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月。*好远离有异味物质存放。